Производство кофе

Производство кофе с давних времен считается крайне сложной и ответственной процедурой, каждый этап которой способен оказать значительное влияние на качество конечного продукта. Кроме наименования сорта кофе и региона его происхождения, настоящий ценитель кофейного напитка всегда попытается выяснить и способ обработки кофейных зерен, и степень обжарки и помола кофе, а также количественный состав сортов кофе, если речь идет о специально подобранной кофейной смеси. Любой из этих, а также многих других параметров, имеет огромное значение и оказывает сильное влияние на вкусовые и ароматические показатели кофейного напитка.

• Сбор кофе
• Обработка кофейных зёрен
• Обжаривание кофе
• Помол кофе
• Кофейные смеси
• Качество кофе