Острова

Ямайка
Впервые кофейные деревья были завезены на этот остров в 1725 году. Климат здесь отличается относительной прохладой с частыми туманами и высоким уровнем осадков. Почва вулканического происхождения хорошо дренирована и богата полезными элементами. Такое сочетание климата и почв считается идеальным для кофе и позволяет получать урожай высочайшего качества.
Склоны Голубых гор Ямайки, расположенные между Кингстоном на юге и Портом-Мария на севере острова, достигают в высоту 7500 футов (2300 м) и являются одними из самых высоких гор в Карибском бассейне. Здесь выращивается один из самых высокорастущих в мире сортов - знаменитый «Jamaica Blue Mountain» - лучший классический сорт кофе, обладающий богатым вкусом и насыщенным неповторимым ароматом. Ежегодно собираемый объем этого кофе весьма невелик и на его вывоз правительство выдает специальные сертификаты. Главный покупатель «Jamaica Blue Mountain» - Япония, которая закупает 90% урожая этого сорта. Так что увидеть настоящий Блу Маунтин на международном рынке можно только в очень небольшом количестве.
Другие наиболее известные и качественные сорта ямайского кофе - High Mountain Supreme, Prime Washed Jamacian и Wallensford Estate, выращиваются на высоте более 1000 метров над уровнем моря.
Часть кофейных плантаций расположена у подножия хребта, где произрастают обычные сорта кофе, не отличающиеся оригинальностью и необычностью вкуса и аромата и использующиеся в основном для смешивания с другими, более качественными сортами.

Гавайи
Хорошо проветриваемые склоны вулкана Мауна Лоа уже с начала 19-го века считаются превосходным местом для выращивания местного вида кофе - Кона. Первые кофейные деревья были завезены сюда из Бразилии и Гватемалы. Обильные дожди и щедрое солнце, а также умеренный климат обеспечивают идеальные условия для производства кофе, созревающего при температуре от 20 до 27^оС, которая держится в течение всего года. Интересный погодный феномен, при котором практически ежедневно после полудня появляются облака, обеспечивающие защиту от палящего тропического зноя, а также наличие богатых вулканических почв цветущего острова, способствуют получению зерен с неповторимо колоритным ароматом и нежным насыщенным вкусом. Кофе Кона является одним из самых "породистых" и дорогих сортов в мире, поэтому в чистом виде практически не употребляется и в основном используется для "обогащения" различных смесей из других кофейных сортов.

Пуэрто-Рико
Пуэрто-Рико - крупная кофепроизводящая страна, почва и климат которой благоприятствуют выращиванию высокосортных американских видов кофе. Зерна его очень крупные, от серо-синего до темно-синего цвета. Напиток обладает приятным специфическим вкусом. Из этой страны импортируют вид кофе, так и называющийся Пуэрто-Рико. Довольно высокая цена обуславливается тем, что кофе выращивается по тщательно выверенной технологии без применения гербицидов и других химических препаратов. Основная часть урожая экспортируется в США.

Куба
Куба также входит в список стран, которые могут причислить себя к производителям благородного напитка. Она поставляет высококачественный кофе, зерна которого имеют средние размеры. Кофе выращивается на плантациях в гористых районах Кубы. Напиток получается средней насыщенности со сбалансированным приятным вкусом и едва ощутимым ароматом кубинских сигар.

Суматра
Два из лучших и самых известных сортов кофе в мире -  Mandheling и Ankola - поставляются с острова Суматра малайского архипелага. Оба они выращиваются в западной и центральной части Суматры в районе порта Pandang на высотах от 800 до 1700 метров. Mandheling известен своим травяным ароматом, умеренной приятной кислинкой и богатым вкусом. Хотя эти сорта кофе довольно трудно найти, они сохранят относительно умеренные цены.

Сулавеси
Кофе с экзотического острова Сулавеси, расположенного в центре малайского архипелага (Индонезия), можно рекомендовать любителям плотного насыщенного напитка.

Ява
На этом острове, на который когда-то кофе был завезен голландскими колонизаторами, производят около 12% индонезийского кофе. Практически все его сорта, выращиваемые на пяти крупнейших плантациях - Джампит, Блаван, Панкур, Каюмас, Тугосари - славятся цельностью вкусовой палитры, стойкой кислотностью и экзотическими оттенками азиатского аромата. Выращивают здесь и легендарный Копи Лювак, который не нуждается в презентации.

Коморские острова
Между побережьем Мозамбика и Мадагаскаром лежит группа из четырех небольших Коморских островов, которые в течение многих лет контролировали французы.Сегодня на них расположена Федеральная Исламская Республика Коморские Острова, хотя остров Майотта до сих пор остается административно-территориальной единицей Франции. На Майотте и Мохели выращивают Робусту, сажая деревья в тени бананов и кокосовых пальм. Качество собранного вручную и обработанного сухим способом кофе довольно высокое, и две трети небольшого урожая, составляющего около 1000 мешков в год, поступает на экспорт. Остальная часть продукции идет на внутренний рынок, так как кофе очень популярен у местного населения, насчитывающего примерно 700 тысяч человек.

Острова Зеленого Мыса
Острова Зеленого Мыса, расположенные у западной оконечности Африки, не входят в Международную организацию производителей кофе (МОК), поэтому достоверных данных по количеству выращиваемого здесь и экспортируемого кофе не имеется.  Португальцы, господствовавшие в этом государстве с XV века до 1975 года, завезли сюда кофейные деревья в 1790 году. Вследствие продолжительной засухи на островах постепенно сложился пустынный климат, и культивирование кофейных деревьев стало возможным только на горных склонах на высоте 500 - 900 м над уровнем моря, где сохранилась плодородная вулканическая почва.
В этих районах нет электричества и, следовательно, невозможно организовать полив плантаций, поэтому единственную влагу, которую получают растения, приносят с северо-запада густые туманы. Ее вполне достаточно для развития немногочисленных оставшихся плантаций, которые выполняют дополнительную ветрозащитную функцию и предохраняют почву от эрозии. Большая часть собираемого кофе экспортируется в Португалию, а для удовлетворения собственных нужд островитяне, которые любят кофе, вынуждены закупать его в Анголе.

Галапагосские острова
Галапагосские острова - родина гигантских черепах, синелапых олушей и редчайшего кофе в мире. Когда-то Галапагосы служили убежищем для пиратов. А в 1835 году на землю одного из островов ступила нога Чарльза Дарвина. Именно здесь у двадцатишестилетнего натуралиста и большого ценителя кофе, зародилась теория возникновения видов.
Редкий и очень необычный местный сорт кофе, Сан Кристобаль, выращивается в крайне ограниченных количествах без использования каких-либо химических средств. Благодаря поистине уникальным климатическим условиям и самобытным традициям сбора и обработки, этот кофе является одним из самых редких сортов кофе в мире. Обладает превосходным ароматом, хорошо сбалансированным, богатым вкусом, слегка кисловатый с мягким ореховым тоном.

Гаити
Кофе, выращиваемый на плантациях обеих республик этого острова - Гаити и Доминиканской республики - занимает значительное место в сельском хозяйстве. Он производится путем сухой и влажной обработки кофейных зерен, которые дают необыкновенно нежный аромат и сладковатый, очень своеобразный вкус.