География кофе

На сегодняшний день кофе произрастает в более чем 70 странах мира, в основном - в Африке, Центральной и Латинской Америке, Азии и на многочисленных островах экваториального и тропического поясов планеты. Из них более 50 стран экспортируют кофе на мировой рынок.

Огромное разнообразие сортов кофе с неповторимыми и уникальными вкусовыми и ароматическими свойствами, объясняется существенными отличиями различных регионов по географическим, климатическим, геологическим и другим важным природным условиям произрастания кофе. Используемые при этом сложившиеся традиции в технологии выращивания и обработки кофейных зерен, характерные для тех или иных регионов, также становятся причиной богатого разнообразия кофейных сортов. Все вышеперечисленные обстоятельства оказывают, прежде всего, сильное влияние на биохимический состав кофейного зерна, что, в конечном счете, и определяет огромную палитру его ароматических и вкусовых характеристик.

• Азия
• Африка
• Центральная Америка
• Латинская Америка
• Острова